For at indhente sine schweiziske rivaler Givaudan og Firmenich, verdens nummer 3 inden for smag og dufte, bruger IFF (International Flavors and Fragrances), 7,1 milliarder dollars på at købe den israelske guldklump Frutarom.
STOR FORANDRING I DEN ØKONOMISKE SEKTOR AF FØDEVARER
Buddene stiger i segmentet for naturlige smagsstoffer. Disse produkter, der bliver mere og mere populære blandt forbrugerne, gør det muligt at undgå brugen af kunstige produkter, både inden for fødevare- og kosmetikområdet. Noget der vækker misundelse.
Det seneste eksempel til dato: overtagelsen af Internationale smag og dufte (IFF) fra den israelske specialist i naturlige fødevarearomaer, Frutarom for 7,1 milliarder dollars (5,95 milliarder euro). Ved at udbetale denne rekordsum har IFF foretaget det største opkøb inden for fødevarearomaer.
At indhente sine schweiziske konkurrenter Givaudan et Firmenich, der er førende på markedet for smags- og duftstoffer, må den amerikanske koncern – nummer 3 i sektoren med 3,4 milliarder dollars i salg i 2017 – have slået et slag. Gennem Frutarom håber IFF at skabe en leder inden for " naturlig smag, lugt og ernæring ". Etableret i mere end 35 lande, hvor det har 70 laboratorier, forventer det multinationale at opnå 145 millioner dollars i omkostningssynergier inden for tre år, takket være operationen.
Etableret i 1933 og børsnoteret i London og Tel Aviv var Frutarom et naturligt mål. Virksomheden er baseret i Haifa og vurderet til næsten 6 milliarder dollars på aktiemarkedet 
steg til en sjetteplads i verden og blev en stor leverandør til medicinal-, kosmetik- og fødevareindustrien.
IFF har lovet at bibeholde Frutaroms produktionskapacitet såvel som dets R&D i tre år i den jødiske stat i den tro, at denne virksomhed " har en yderst attraktiv produktportefølje, herunder omfattende ekspertise inden for naturprodukter ". For ganske nylig annoncerede Frutarom sin hensigt om at drive et nyt laboratorium i tre år, lanceret af de israelske offentlige myndigheder inden for " madteknologi ". En sektor, der er bredere end smag, og hvor Israel også har globale ambitioner.Kilde : Lesechos.fr
