For å hamle opp med sine sveitsiske rivaler Givaudan og Firmenich, verdens nr. 3 innen smaker og dufter, bruker IFF (International Flavors and Fragrances), 7,1 milliarder dollar på å kjøpe den israelske nugget Frutarom.
STOR ENDRING I DEN ØKONOMISKE SEKTOREN AV MATSMAKER
Budene øker i segmentet for naturlige smaker. Disse produktene blir stadig mer populære blant forbrukerne, og gjør det mulig å unngå bruk av kunstige produkter, både i mat- og kosmetikksektoren. Noe å vekke misunnelse.
Det siste eksemplet til dags dato: overtakelsen av Internasjonale smaker og dufter (IFF) fra den israelske spesialisten på naturlige mataromaer, Frutarom for 7,1 milliarder dollar (5,95 milliarder euro). Ved å utbetale denne rekordsummen har IFF gjort det største oppkjøpet innen matsmak.
Å hamle opp med sine sveitsiske konkurrenter Givaudan et Firmenich, som leder markedet for smaker og dufter, skal det amerikanske konsernet – nummer 3 i sektoren med 3,4 milliarder dollar i salg i 2017 – ha slått et slag. Gjennom Frutarom håper IFF å skape en leder innen " naturlig smak, lukt og næring ". Etablert i mer enn 35 land hvor det har 70 laboratorier, forventer det multinasjonale å oppnå 145 millioner dollar i kostnadssynergier innen tre år, takket være driften.
Etablert i 1933 og børsnotert i London og Tel Aviv, var Frutarom et naturlig mål. Selskapet er basert i Haifa og verdsatt til nesten 6 milliarder dollar på aksjemarkedet 
steg til sjetteplass i verden, og ble en stor leverandør til farmasøytisk, kosmetikk og næringsmiddelindustrien.
IFF har lovet å opprettholde Frutaroms produksjonskapasitet, så vel som FoU, i tre år i den jødiske staten, og tror at dette selskapet " har en ekstremt attraktiv produktportefølje, inkludert omfattende kompetanse innen naturprodukter ". Svært nylig kunngjorde Frutarom sin intensjon om å drive et nytt laboratorium i tre år, lansert av israelske offentlige myndigheter innen " matteknologi ". En sektor som er bredere enn smaker og der Israel også har globale ambisjoner.kilde : Lesechos.fr
